পাঁচমিশালি সবজি রান্নার রেসিপি

উপকরনঃ

ফুলকপি – ১/২ কাপ
গাজর – ১/২ কাপ

পেঁপে – ১/২ কাপ
বাধা কপি (বড় কিউব করে কাটা) – ১ কাপ
বরবটি ১/২ কাপ
আলু ১/২ কাপ
পেঁয়াজ মোটা করে কাটা – ১ কাপ
কাঁচামরিচ ফালি – ৫ টি
লেবুর রস ১ টেবিল চামচ
লবন পারিমান মত

ফোঁড়নঃ

রসুন কুঁচি ১ চা চামচ
পেঁয়াজ কুঁচি ১ টেবিল চামচ
তেল ১ টেবিল চামচ
মাখন _ ১ টেবিল চামচ
তেজপাতা ১ টি
পাঁচফোড়ন ১/২ চা চামচ

প্রনালীঃ

সবজি কেটে ধুয়ে লবন দিয়ে হালকা সিদ্ধ করে নিন। ফ্রাইপ্যানে তেল তেল ও মাখন দিয়ে ফোঁড়ন এর উপকর গুলো দিয়ে একটু বাদামী করে সিদ্ধ সবজি দিয়ে নাড়তে থাকুন। নামানোর আগে লেবুর রস দিয়ে দিন। রুটি বা পরোটার সাথে পরিবেশন করুন।